Tentang Kami
Kisah Kami
Kisah Oh Cheezes Bali (awalnya bernama “Oh Cheeses That’s Good“) dimulai pada tahun 2020 selama pandemi Covid-19 di sebuah dapur pribadi kecil di Canggu/Bali. Didorong oleh hasrat akan makanan nabati, kami memulai perjalanan kami untuk menciptakan keju vegan yang lezat dan bebas kekerasan terhadap hewan.
Setelah kami menyempurnakan beberapa keju pertama dan membagikannya kepada teman dan keluarga, reaksi mereka langsung: “Oh Keju, ini enak sekali!“
Kabar menyebar dengan cepat, dan segera pelanggan pribadi, restoran, dan toko-toko menghubungi kami untuk menjual produk kami. Selebihnya adalah sejarah…
Saat ini, kami menawarkan beragam keju vegan buatan tangan dan produk lainnya yang disukai baik oleh vegan maupun non-vegan. Ini menunjukkan bahwa produk nabati bisa sama enaknya dengan produk tradisional.
Misi Kami
Pada intinya, kami percaya bahwa jalan menuju masa depan yang berkelanjutan dipenuhi dengan pilihan-pilihan yang lezat. Misi kami dibangun di atas tiga komitmen yang teguh:
Untuk Semua Orang:
Tujuan utama kami adalah untuk menciptakan makanan vegan lezat yang disukai oleh vegan dan non-vegan. Dengan membuat pilihan berbasis tumbuhan yang sama baiknya atau bahkan lebih baik daripada produk susu, kami memberdayakan semua orang untuk makan vegan atau beralih ke pola makan yang lebih berbasis tumbuhan tanpa mengorbankan kenikmatan makan.
For Animals:
We are driven by a deep-seated commitment to animal welfare. Every product we make is a direct step toward a world where animals are safe from suffering and treated with the compassion they deserve.
For our Planet:
We recognize our responsibility to the environment. Our third and final pillar is the protection of our planet, ensuring it remains healthy, clean, and sustainable for generations to come.
Tentang Keju Kami
Produksi dan Masa Simpan
Meskipun beberapa jenis keju pilihan kami menjalani proses pematangan hingga 5 minggu, sebagian besar dibuat segar setelah pesanan diterima. Pendekatan yang cermat ini menjamin tingkat kesegaran tertinggi dan memaksimalkan umur simpan. Umur simpan normal biasanya sekitar 1 minggu, kecuali jika dikemas vakum, maka umur simpannya diperpanjang hingga sekitar 1 bulan.
Tips penyimpanan dan cara memperpanjang umur simpan
Keju keras vegan kami mengeluarkan air beberapa hari pertama setelah produksi. Cara terbaik adalah menyerap air tersebut dengan membungkus keju dengan tisu dapur dan menyimpannya dalam wadah kedap udara. Ganti tisu dapur jika basah dalam 3 hari pertama dan bersihkan kelembapan di dalam wadah. Ini akan memperpanjang masa simpan hingga sekitar 10 hari.
PENTING: Jangan biarkan keju tetap berada dalam kemasan plastik aslinya setelah dibuka.
Membekukan Keju Kami
Karena kandungan air pada keju yang tidak difermentasi, strukturnya akan sedikit berubah saat dibekukan, tetapi rasanya akan tetap sama. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk hanya membekukan keju yang nantinya akan Anda lelehkan di atas pizza atau roti panggang, dll.
Melelehkan Keju Kami
All hard cheezes and Camemvert are meltable in an oven or grill, but they need slightly more heat than regular dairy cheeses.
For pizzas and grilled sandwiches grate the cheeze, sprinkle some additional oil on top and expose to high heat.
Best results for melting our cheezes are achieved, when covering it with aluminum foil while in the oven.
Jika Anda memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk menghubungi kami langsung!