FAQs

Setiap hari Senin sebelum tengah hari, kami mengirimkan menu mingguan kami yang menampilkan produk-produk yang tersedia melalui Grup Siaran WhatsApp kami, di mana Anda dapat memesan langsung. Dapatkan info lebih lanjut dan berlangganan Grup Siaran WhatsApp di sini.

Kirimkan permintaan pertemanan kepada kami melalui WhatsApp dan simpan nomor telepon kami di kontak Anda! (Harap diperhatikan: Anda harus menyimpan nomor kami di ponsel Anda untuk menerima pesan melalui Sistem Siaran WhatsApp). Berlangganan Grup Siaran WhatsApp mingguan kami di sini.

Kami menawarkan pengiriman gratis langsung ke depan pintu Anda dengan minimal pemesanan (hari pengiriman tergantung pada area Anda). Untuk pesanan di bawah jumlah minimum atau pengiriman di luar area yang kami tetapkan, akan dikenakan biaya Gojek reguler. Lihat Syarat dan Ketentuan Pengiriman selengkapnya di sini.

Pemesanan dapat dilakukan dari hari Senin hingga Sabtu melalui WhatsApp atau Email untuk pengiriman langsung.

Batas Waktu Pengiriman:
• Pengiriman Hari Berikutnya: Pesan sebelum pukul 14.00 (Senin-Jumat)
• Pengiriman Hari Senin: Pesan sebelum pukul 11.00 pada hari Sabtu

Lihat Syarat dan Ketentuan Pengiriman untuk Restoran di sini.
Lihat Syarat dan Ketentuan Pengiriman untuk Toko di sini.

Business Hours:
Mon-Fri: 9:00 AM – 5:00 PM
Sat: 9:00 AM – 2:00 PM

Kontak:
WhatsApp: +62 822 6632 3035
Email: info@ohcheezes.com

Bahan dasar untuk semua keju yang mudah meleleh seperti Nozzarella, Munster, Havarti, Tuscany, Black Pepper-Truffle, dan Smoked Gouda adalah susu kedelai organik dari produksi kami sendiri.

Bahan dasar untuk keju fermentasi seperti Chevre, Blue Cheese, dan Black Velvet adalah kacang mete.

Bahan dasar untuk Feta dan Gorgonzola adalah tahu premium.

Bahan dasar untuk Cream Cheese and Marinated Feta adalah campuran kacang mete dan tahu.

Ya, semua keju kami sepenuhnya bebas gluten.

Semua keju keras kami dapat dibekukan. Karena kandungan air pada keju yang tidak difermentasi, teksturnya akan sedikit berubah selama pembekuan, tetapi rasanya tetap sama persis. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk hanya membekukan keju yang rencananya akan Anda lelehkan nanti di atas pizza, roti panggang, dll. Namun, untuk kualitas terbaik, kami sarankan untuk mengonsumsi keju kami dalam waktu satu minggu.

Ya, keju keras dan Camembert kami meleleh dan berubah warna menjadi cokelat dengan indah. Namun, keju vegan membutuhkan titik leleh yang sedikit lebih tinggi. Untuk hasil terbaik, parut keju, beri sedikit minyak di atasnya, tutup dengan aluminium foil, dan panggang dengan api besar di dalam oven atau panggangan.

Keju vegan secara alami mengeluarkan kelembapan selama beberapa hari pertama setelah produksi. Untuk memperpanjang masa simpannya, bungkus keju dengan tisu dapur untuk menyerap air, dan ganti tisu setiap kali basah selama 3 hari pertama. Disimpan dalam wadah kedap udara, keju akan tetap segar selama sekitar 10 hari. Keju Chevre fermentasi kami memiliki masa simpan hingga 2 bulan dan mengembangkan rasa yang lebih dalam seiring waktu.

Keju vegan kami sensitif dan mudah rusak. Selama bertahun-tahun, kami telah menguji berbagai alternatif kemasan, termasuk daun pisang, kotak kertas, keranjang anyaman, dan kertas lilin, tetapi semuanya kurang optimal. Keju mengering terlalu cepat, atau kelembapan meresap ke dalam kertas, membuatnya lengket dan mudah robek. Agar tetap segar, keju kami membutuhkan lingkungan kedap air dan kedap udara. Menggunakan kotak plastik tahan lama saat ini merupakan solusi terbaik untuk memastikan kesegaran premium, dan wadah tersebut dapat digunakan kembali sepenuhnya!

Komposisi kimia susu kedelai dan perilaku strukturnya menjadikannya dasar yang sempurna untuk meniru keju susu tradisional. Susu kedelai mudah teremulsi, memungkinkan kita mencapai tekstur yang sempurna. Kami mendapatkan kedelai kami secara organik dan lokal di Bali. Budidaya kedelai sangat berkelanjutan dan jauh lebih hemat sumber daya daripada budidaya kacang-kacangan, yang memungkinkan kami menawarkan keju artisanal kami dengan harga yang adil dan wajar.

Ada banyak kebingungan dan informasi salah tentang kedelai di luar sana. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa kedelai dan susu kedelai merupakan pilihan yang sangat sehat, terutama sebagai alternatif kaya nutrisi pengganti susu sapi. Namun, karena kedelai mengandung isoflavon (sejenis estrogen nabati), hal ini telah menjadi subjek perdebatan. Berikut adalah uraian konsensus ilmiah saat ini:

Sisi “Baik” (Mengapa ini bermanfaat):

Protein Lengkap
Kedelai adalah salah satu dari sedikit sumber protein nabati yang menyediakan profil protein "lengkap", artinya mengandung semua sembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh Anda.
Kesehatan Jantung
Tidak seperti susu sapi, susu kedelai secara alami bebas kolesterol dan rendah lemak jenuh. Banyak penelitian menunjukkan bahwa mengganti susu sapi dengan kedelai dapat membantu menurunkan kolesterol LDL ("jahat").
Kaya Nutrisi
Sebagian besar susu kedelai komersial diperkaya dengan Kalsium, Vitamin D, dan B12, sehingga secara nutrisi setara dengan susu sapi.
Isoflavon
Senyawa tumbuhan ini memiliki sifat antioksidan yang kuat dan telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.

Hal-hal “Buruk” (Hal-hal yang perlu diwaspadai):

Gula Tambahan
Banyak susu kedelai komersial "Original" atau "Vanilla" mengandung sejumlah besar gula tebu tambahan. Memilih "Tanpa Pemanis" adalah cara terbaik untuk menjaganya tetap sehat (di Oh Cheezes, kami tidak menambahkan gula apa pun ke dalam produksi kami).
Gangguan Tiroid
Jika Anda memiliki kondisi tiroid, jumlah kedelai yang tinggi terkadang dapat mengganggu penyerapan obat tiroid oleh tubuh Anda. Biasanya tidak masalah untuk dikonsumsi, tetapi sebaiknya tunggu beberapa jam setelah minum obat Anda. Silakan berkonsultasi dengan dokter Anda.
Mitos Estrogen
Ada kekhawatiran yang sudah lama beredar bahwa fitoestrogen dalam kedelai dapat menyebabkan masalah hormonal atau meningkatkan risiko kanker payudara. Penelitian terkini menunjukkan sebaliknya: konsumsi kedelai dalam jumlah sedang bahkan dapat melindungi terhadap jenis kanker tertentu dan tidak memengaruhi kadar testosteron secara negatif.

Kesimpulan:

Kecuali Anda memiliki alergi kedelai tertentu atau kondisi medis yang memerlukan pemantauan hormon yang ketat, susu kedelai adalah pilihan yang fantastis, menyehatkan jantung, dan berkelanjutan.