FAQ’s
(Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Bagaimana cara memesan produk kami untuk Pelanggan Pribadi?
Setiap minggu kami memproduksi sekitar 10 jenis keju dan produk lainnya. Biasanya pada hari Senin sebelum tengah hari, kami mengirimkan menu mingguan beserta produk yang tersedia melalui Grup Siaran WhatsApp kami, di mana Anda dapat langsung memesan. Dapatkan informasi lebih lanjut dan/atau berlangganan Grup Siaran WhatsApp di sini.
Bagaimana cara mendapatkan Menu Mingguan Pribadi kami?
Kirimkan permintaan pertemanan kepada kami melalui WhatsApp dan simpan nomor telepon kami di kontak Anda! (Jangan lupa untuk menyimpan nomor kami di ponsel Anda, jika tidak, Anda tidak akan dapat menerima pesan melalui Sistem Siaran WhatsApp). Berlanggananlah ke Grup Siaran WhatsApp di sini.
Pengiriman ke Rumah Pribadi Anda?
Dengan minimal pemesanan, kami menawarkan pengiriman gratis langsung ke rumah Anda (hari pengiriman tergantung wilayah Anda)
Untuk pesanan di bawah jumlah minimum dan/atau pengiriman di luar wilayah yang ditentukan, berlaku biaya Gojek reguler
Lihat Syarat dan Ketentuan Pengiriman selengkapnya di sini.
Cara memesan produk kami untuk Toko dan Restoran?
Pemesanan dapat dilakukan dari Senin – Sabtu melalui WhatsApp atau melalui Email untuk pengiriman langsung.
Batas Waktu Pengiriman:
Pengiriman Hari Berikutnya: Pesan sebelum pukul 14.00 (Senin-Jumat)
Pengiriman Senin: Pesan sebelum pukul 11.00 pada hari Sabtu
Lihat Syarat dan Ketentuan Pengiriman untuk Restoran di sini.
Lihat Syarat dan Ketentuan Pengiriman untuk Toko di sini.
Jam Operasional:
Senin-Jumat 09.00 – 17.00
Sabtu 09.00 – 14.00
WhatsApp +62 82266 3230 35
Email info@ohcheezes.com
Apa bahan dasar keju kami?
Untuk semua keju yang mudah meleleh seperti Nozzarella, Munster, Havarti, Tuscany, Black Pepper-Truffle, Smoked Gouda, dll., kami menggunakan susu kedelai organik dari produksi susu kedelai kami sendiri.
Bahan dasar untuk keju fermentasi seperti Chevre, Blue Cheeze, dan Black Velvet adalah kacang mete.
Bahan dasar untuk Feta dan Gorgonzola adalah tahu premium.
Bahan dasar untuk Cream Cheeze dan Marinated Feta adalah campuran kacang mete dan tahu.
Apakah keju kami bebas gluten?
Ya, semua keju kami sepenuhnya bebas gluten.
Bisakah Anda membekukan keju kami?
Ya, semua keju kami dapat dibekukan. Karena kandungan air pada keju yang tidak difermentasi, strukturnya akan sedikit berubah setelah dibekukan, tetapi rasanya akan tetap sama. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk hanya membekukan keju yang akan Anda lelehkan di atas pizza atau sandwich panggang, dll. Namun yang terbaik adalah mengonsumsi keju kami dalam waktu satu minggu.
Apakah keju Anda meleleh seperti keju susu?
Ya, keju kami akan meleleh dan menjadi cokelat dengan baik. Meskipun demikian, keju vegan membutuhkan titik leleh yang sedikit lebih tinggi. Cara terbaik adalah memarut keju, menambahkan sedikit minyak di atasnya. Kemudian tutup dengan aluminium foil dan panggang dengan api besar atau biarkan lebih lama di atas panggangan atau oven.
Berapa lama masa simpan keju kami dan bagaimana cara memperpanjangnya?
Keju vegan akan mengeluarkan air beberapa hari pertama setelah produksi. Cara terbaik adalah menyerap air tersebut dengan membungkus keju dengan kertas dapur dan menggantinya beberapa hari pertama jika basah. Simpan keju kering dalam wadah kedap udara dan masa simpannya sekitar 10 hari. Keju Chevre yang difermentasi memiliki masa simpan hingga 2 bulan dan mengembangkan rasa yang lebih dalam seiring waktu.
Mengapa kita menggunakan kotak plastik untuk mengangkut keju?
Keju vegan kami cukup sensitif dan mudah rusak. Selama beberapa tahun terakhir, kami telah mencoba berbagai pilihan kemasan. Upaya kami menggunakan daun pisang, kotak kertas, keranjang anyaman, dan kertas pembungkus lilin semuanya kurang optimal. Keju akhirnya bertahan lebih singkat, atau kelembapan akan meresap ke dalam kertas dan membuatnya lengket serta robek. Singkatnya: Keju perlu disimpan dalam wadah kedap air dan kedap udara. Solusi terbaik saat ini tampaknya adalah menggunakan plastik, karena keju tetap segar dan kotaknya dapat digunakan kembali.
Mengapa Anda menggunakan susu kedelai untuk keju-keju tersebut?
Komposisi kimia susu kedelai dan kemampuannya untuk menghasilkan keju paling mirip dengan susu sapi. Susu kedelai beremulsi seperti susu sapi dan oleh karena itu ideal untuk membuat keju vegan. Kedelai kami organik dan bersumber secara lokal dari Bali. Budidaya kedelai kami lebih berkelanjutan dan lebih murah daripada kacang-kacangan lainnya, sehingga kami dapat menawarkan keju kami dengan harga yang wajar.
Apakah susu kedelai baik atau buruk untuk kesehatan?
Ada banyak kebingungan dan informasi salah tentang kedelai di luar sana. Banyak penelitian menunjukkan bahwa kedelai dan susu kedelai dianggap sebagai pilihan yang sangat sehat, terutama sebagai alternatif kaya nutrisi pengganti susu sapi. Namun, karena kedelai mengandung isoflavon (sejenis estrogen nabati), hal ini telah menjadi subjek banyak perdebatan. Berikut adalah uraian konsensus ilmiah saat ini:
Hal-hal “Baik”: Mengapa hal itu bermanfaat
Protein Lengkap
Kedelai adalah salah satu dari sedikit sumber protein nabati yang menyediakan profil protein "lengkap", artinya mengandung semua sembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh Anda.
Kesehatan Jantung
Tidak seperti susu sapi, susu kedelai secara alami bebas kolesterol dan rendah lemak jenuh. Banyak penelitian menunjukkan bahwa mengganti susu sapi dengan kedelai dapat membantu menurunkan kolesterol LDL ("jahat").
Kaya Nutrisi
Sebagian besar susu kedelai komersial diperkaya dengan Kalsium, Vitamin D, dan B12, sehingga secara nutrisi setara dengan susu sapi.
Isoflavon
Senyawa tumbuhan ini memiliki sifat antioksidan dan telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung tertentu.
Hal-hal “Kurang Baik” (atau hal-hal yang perlu diwaspadai)
Gula Tambahan
Banyak susu kedelai “Original” atau “Vanilla” mengandung gula tebu tambahan dalam jumlah signifikan. Memilih “Tanpa Pemanis” adalah cara terbaik untuk menjaganya tetap sehat (di Oh Cheezes kami tidak menambahkan gula apa pun)
Gangguan Tiroid
Jika Anda memiliki kondisi tiroid, jumlah kedelai yang tinggi terkadang dapat mengganggu penyerapan obat tiroid oleh tubuh Anda. Biasanya tidak masalah untuk dikonsumsi, tetapi sebaiknya tunggu beberapa jam setelah minum obat Anda. Tanyakan kepada dokter Anda.
Mitos Estrogen
Ada kekhawatiran yang sudah lama beredar bahwa fitoestrogen dalam kedelai dapat menyebabkan masalah hormonal pada pria atau meningkatkan risiko kanker payudara. Penelitian terkini justru menunjukkan sebaliknya: konsumsi kedelai dalam jumlah sedang bahkan mungkin melindungi terhadap jenis kanker tertentu dan tidak memengaruhi kadar testosteron secara negatif.
Karena itu
Kecuali Anda memiliki alergi kedelai tertentu atau kondisi tiroid yang memerlukan pemantauan ketat, susu kedelai adalah pilihan yang fantastis dan menyehatkan jantung.